নিমিষেই তৈরি করুন সুস্বাদু নারিকেলের বরফি

নারিকেলের বরফি যেকোনো আয়োজনে হয়ে উঠতে পারে স্বল্প সময়ে বানানো সেরা খাবার
নারিকেল কোরা, কন্ডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়ো আর ঘি দিয়ে তৈরি করুন সুমিষ্ট এই ডেজার্ট

বড় কোন আয়োজন আসলে আমাদের সবার মাথায়ই নানান আয়োজনের কথা চলে আসে। কিন্তু শেষ মুহূর্তে দেখা যায় ভালো কিছু বানানোর সময় হাতে থাকে না। কোনো চিন্তা নেই। আমরা আপনার জন্য এনেছি বরফি রেসিপি যা তৈরি করা খুবই সহজ। এর টেক্সচার এবং হালকা টোস্টেড স্বাদ বাধ্য করবে আপনাকে ভালবাসতে।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

৩ কাপ নারকেল কুচি
৪০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক
১/৪ টেবিল চামচ এলাচ গুঁড়ো
২-৩ টেবিল চামচ ঘি

প্রস্তুত প্রণালীঃ

একটি গভীর প্যান মৃদু আঁচে গরম করে নিন। তারপর এতে নারকেল কুচি এবং কন্ডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ধরে নাড়তে নাড়তে রান্না করুন।
এলাচ এবং ঘি ঢেলে দিন।ঘন হয়ে এলে চুলো থেকে নামিয়ে নিন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ধরে নাড়তে নাড়তে রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন
এবার এই মিশ্রণটি সমান দুই ভাগে ভাগ করুন। এক ভাগে কয়েক ফোঁটা খাবারের লাল রঙ মিশিয়ে দিন। গাঢ় গোলাপী বর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নাড়াতে থাকুন। তারপর তা আলাদা করে সরিয়ে রাখুন।
একটি স্লাইস প্যান অথবা ছোট প্লাস্টিক কন্টেইনারে বেকিং পেপার ভালোভাবে বিছিয়ে দিন। লক্ষ্য রাখুন যেন তার প্রান্ত কিনারা ছাড়িয়েও বাইরে থাকে।
এবার গোলাপী রঙের নারকেল মিক্স কন্টেইনারে ঢেলে দিন। স্প্যাচুলা ব্যবহার করে মিক্সচারটি সমান ভাবে ছড়িয়ে দিন।
এবার তার উপর রঙ ছাড়া সাদা মিক্সাচারটি ঢেলে আবার স্প্যাচুলা ব্যবহার করে সমান ভাবে ছড়িয়ে দিন।
এবার কন্টেইনারটি এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। শক্ত হয়ে গেলে, পছন্দমতো আকারে কেটে নিন। চাইলে এর উপর নারকেল কুঁচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।

Source:

https://nishkitchen.com/easy-layered-coconut-burfi-recipe-video/