মজাদার খাবার যাতে ভরবে মন ও পেট দুটোই!

• নারিকেল দিয়ে সাজিয়ে নিন আপনার বেকিং পরিবেশনা
• কোকোনাট কুকিজ আর কোকোনাট স্যান্ডউইচ, বানানো সহজ, খেতেও মজাদার
• প্রয়োজনীয় উপকরণ আর প্রস্তুত প্রণালী দেখে বানিয়ে নিন এই মজার খাবার

---

অনেক সময় কিছু না করার পেয়ে আপনার কি কখনও নিজে থেকে কিছু রান্না করতে ইচ্ছা করেছে? ঠিক এরকম সময়ের জন্য আমরা নিয়ে এসেছি কিছু সহজ খাবারের রেসিপি যা আপনি বাসায় কোন কষ্ট ছাড়াই নিজে তৈরি করতে পারবেন। দেখে নিন কোকোনাট নিয়ে এমনই কিছু খাবারের প্রস্তুত প্রণালীঃ

 

কোকোনাট কুকিজ

যা যা দরকার –

• ময়দা – ১ কাপ
• চিনি – ১/২ কাপ
• হালকা করে ভাঁজা নারিকেল – ১/২ কাপ
• বেকিং সোডা – ১/৪ চা চামচ
• এলাচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
• ঘি – ১/২ কাপ
• কুচি করা কাজু বাদাম এবং পেস্তা বাদাম- পরিবেশনের জন্য

 

যা যা করণীয় –

• ঘি বাদে বাকি সব উপাদান একটি বোলে ঢালুন
• ঠিক মতো মিশিয়ে নিন
• এখন ঘি ঢেলে ভালো ভাবে মিশিয়ে ডো বানিয়ে নিন
• ডো থেকে ছোট ছোট ভাগ নিয়ে কুকি আঁকারে বানিয়ে নিন
• কুকিগুলোর উপরে বাদাম ছড়িয়ে দিন
• ওভেন ছাড়া বেক করার জন্য একটি পুরনো কুকারে ১-ইঞ্ছি পরিমাণ উচ্চতা পর্যন্ত বালি ছড়িয়ে দিন
• বেশি আগুনে ৫ মিনিট পর্যন্ত কুকার গরম করুন
• ৫ মিনিট পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন
• একটি ট্রেতে সব কুকি ছড়িয়ে রেখে, ট্রে বালির ওপর রাখুন
• কুকারটি ঢেকে দিন
• হালকা আঁচে ৩০ মিনিট পর্যন্ত কুকিগুলো বেক করুন
• এখন আঁচ নিভিয়ে, ঠাণ্ডা করে কুকিগুলো পরিবেশন করুন

 

কোকোনাট স্যান্ডউইচ

যা যা দরকার –

• ৪ স্লাইস পাউরুটি
• ৪টি কারি পাতা
• ১/২ টেবিল চামচ তিল
• ২ টেবিল চামচ তেল
• ১ কাপ কুচি করা নারিকেল
• ১/২ কাপ দই
• ২ চিমটি লবণ

 

যা যা করণীয়

• একটি বোলে নারিকেল এবং দই ঢেলে মিশিয়ে নিন। স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন।
• একটি পাউরুটিতে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন।
• একটি প্যানে তেল ঢেলে হালকা আঁচে গরম করুন। সরিষার দানা ঢেলে ঠিক মতো ভেজে নিন।
• এখন তেলে স্যান্ডউইচ রেখে, বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
• গরম গরম পরিবেশন করুন